【2026年最新版】ベトナムミシュランガイド発表｜ハノイの星付きレストランを在住者目線で紹介

⭐ 2026年新規一つ星獲得レストラン

🍚 Tầm Vị

Tầm Vịは、北部ベトナム料理を楽しめる人気店です。
ハノイらしい雰囲気を感じながら食事を楽しめるため、観光客からも高い人気があります。

📍 Tầm VịをGoogle Mapで見る

🍜 ビブグルマンとは？

ミシュランガイドには星付きレストラン以外にも、
Bib Gourmand（ビブグルマン）という評価があります。

ビブグルマンは、価格以上の価値がある料理を提供するお店に与えられる評価です。

ミシュラン一つ星レストランは高級店が多く、予約や予算の面で少しハードルが高い場合があります。
一方で、ビブグルマン掲載店は比較的リーズナブルに楽しめるお店が多く、在住者や旅行者にとって利用しやすいのが特徴です。

ベトナムの場合、ミシュランの魅力は高級レストランだけではありません。

むしろ、初めてベトナムを訪れる方や、普段の食事の延長で楽しみたい方には、
ビブグルマン掲載店の方が利用しやすい場合もあります。

まとめ

2026年版ミシュランガイドベトナムでは、ハノイ・ホーチミン市・ダナンの3都市から、合計11店舗がミシュラン一つ星を獲得しました。

特に今年は、ハノイのONVITとホーチミン市のUpstairsが新たに一つ星を獲得し、ベトナムの飲食シーンがさらに注目されています。

今回の記事では、特にハノイのミシュラン一つ星レストランを中心に紹介しました。

ハノイには、特別な日に利用したいGiaやHibana by Koki、ベトナムらしい北部料理を楽しめるTầm Vị、2026年に新たに一つ星を獲得したONVITなど、さまざまなタイプのレストランがあります。

ミシュラン掲載店というと高級なイメージがありますが、ベトナムでは比較的利用しやすいお店やローカル料理店も評価されています。

ハノイで生活している方、これからベトナムへ赴任する方、旅行や出張で訪れる方は、この機会にミシュラン掲載店を訪れてみてはいかがでしょうか。

最新の掲載レストラン情報や各店舗の詳細については、ミシュランガイド公式サイトでも確認できます。

🌐 Michelin Guide公式サイトを見る

※掲載店舗や評価は変更される場合があります。最新情報は公式サイトをご確認ください。